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Baume est citée comme abbaye dès 819. La disposition de l’abbaye médiévale est mal connue. L’église, reconstruite à l’époque romane, était au même emplacement que l’actuelle et que les précédentes, comme le suggère la découverte de sarcophages vers l’abside. Le cellier du 15e siècle est au nord de l’église. Au 17e siècle, les textes distinguent…