Situé près de la place Carnot, sur une terrasse en surplomb de la rue dArgentine, le monument aux morts de Saulieu fut réalisé en 1921 par le sculpteur Edouard Fraisse (1880-1945), originaire de Beaune. Le monument se compose dun socle élevé, surmonté dune pyramide dont se détache, sur lune des faces, la statue en pied…
Bâti en 1773, lhôtel Dareau à Saulieu a conservé ses volumes dorigine, avec corps de logis principal, dépendances, écuries, four à pain, grange, atelier, puits. Le jardin , divisé en trois parties (cour et jardin dagrément, potager, verger), a également été conservé. Un important décor de papier peint, en partie de la fin du 18e…
La ville de Saulieu, implantée sur un itinéraire très fréquenté, a développé une réputation de cité à vocation d’accueil à l’origine de l’installation de nombreuses auberges. Au 18ème siècle, Saulieu qui jouissait d’un important relais de diligences, fut définitivement reconnu comme un haut lieu de la gastronomie. En 1926, la création du guide Michelin et…
