8 Saulieu

commune française du département de la Côte-d'Or
Saulieu est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté et membre du Parc naturel régional du Morvan. En bourguignon-morvandiau, on dit Saûyeu. Ses habitants sont appelés les Sédélociens.

Hôtel Dareau

Bâti en 1773, l’hôtel Dareau à Saulieu a conservé ses volumes d’origine, avec corps de logis principal, dépendances, écuries, four à pain, grange, atelier, puits. Le jardin , divisé en trois parties (cour et jardin d’agrément, potager, verger), a également été conservé. Un important décor de papier peint, en partie de la fin du 18e…

Ancien Hôtel de la Côte-d’Or, relais Bernard Loiseau

La ville de Saulieu, implantée sur un itinéraire très fréquenté, a développé une réputation de cité à vocation d’accueil à l’origine de l’installation de nombreuses auberges. Au 18ème siècle, Saulieu qui jouissait d’un important relais de diligences, fut définitivement reconnu comme un haut lieu de la gastronomie. En 1926, la création du guide Michelin et…