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Chartreuse est d'abord le nom d'un massif de montagne, qui a donné son nom à un ordre religieux qui y a été fondé au XIe siècle. Cet ordre a fondé des monastères (appelés des chartreuses) dans le monde entier. Beaucoup ne sont plus en activité mais le nom est resté aux bâtiments ou aux lieux. On appelle aussi chartreuse les moniales de cet ordre, une liqueur produite par les moines, et d'autres œuvres se rattachant directement ou non à l'histoire de l'ordre religieux.

Chartreuse de Fontcastel

L’édifice est assis sur un sous-sol. Au sud, un perron mène à l’entrée principale percée au centre d’une surface bombée. Au-dessus de cet ensemble, la partie centrale est soulignée par un fronton circulaire percé d’un oeil de boeuf et débordant sur les parties planes par deux contre-courbes. Cinq pots à feu couronnent l’ensemble. La façade…