Eglise Notre-Dame
Primitivement, Noailhac était une dépendance du couvent bénédictin de Castres, relevant de Saint-Victor de Marseille, et transformé, en 1317, en chapitre cathédral. La paroisse comptait deux annexes : Saint-Michel-de-Perrin en 1569 et Saint-Salvi-de-la-Balme en 1682. Une chapellenie fut fondée dans cette église en 1546. En 1666, lors du décès du comte de Castres, des litres…