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Vestiges de l’usine de salaison gallo-romaine du Resto, Usine datant du Gallo-romain se situant à Lanester (56) dans la région Bretagne. Actuellement propriété privée. inscrit aux Monuments Historiques (2000).Les sondages ont révélé une petite usine de salaison composée d’un bâtiment rectangulaire avec cour et sans doute un atelier de préparation, une série de quatre cuves de salaisons en batterie, dont deux sont enduites de mortier hydraulique. Ces usines de salaison sont rares dans le monde romain. Il s’agissait d’installations destinées à la préparation de condiments, de salaisons de poissons et à la production de garum ou liquamen[1]data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture.
References
| ↑1 | data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture |
Lanester, Lorient, Morbihan, Bretagne, France métropolitaine, 56600, France
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