Moulin des Bouillons
Ce moulin à huile, construit en 1762, servait à l’extraction de l’huile d’olives, corps gras privilégié de l’alimentation de la France du sud-est. Le procédé mis en oeuvre s’apparenterait à celui qui figure sur les planches de la Grande Encyclopédie[1]data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture. References[+] ↑1 data.culture.gouv.fr la plate-forme…