4 Soubise

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Soubise, commune de la Charente-Maritime. Principauté de Soubise, seigneurie française organisée autour de cette ville Père Soubise, personnage mythique du compagnonnage. Jean V de Parthenay, seigneur de Soubise, dit Parthenay-l'Archevêque, (1512-1566) personnage des Guerres de Religion, père de Catherine de Parthenay Charles de Quellenec, gendre du précédent, qui releva son nom et fut tué à la Saint-Barthélemy en 1572. Benjamin de Rohan duc de Frontenay et baron de Soubise (dit « Soubise »), petit-fils du précédent, l'un des deux chefs de la résistance protestante sous Louis XIII. Armand de Rohan-Soubise, de l'Académie française. Charles de Rohan, prince de Soubise (1715-1787) Hôtel de Soubise, actuel musée de l'Histoire de France En gastronomie, la sauce Soubise, ou simplement une soubise.