Propriété Maureau

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C’est au domaine du Chaudron que beaucoup des innovations apportées à la Réunion pour la production du sucre ont été testées, à partir de 1813, avant d’être généralisées. Il ne reste plus que des vestiges des usines qui se sont succédées sur le site du Chaudron : la tour en partie ruinée d’un moulin à vent, des magasins, des écuries. L’organisation de l’espace est classique. En 1897, la maison de maître est au sud de la route, entourée d’un parc. A l’est on trouvait les logements des domestiques, les cuisines, des remises et des écuries. Au sud, les bâtiments d’exploitation, écuries, forges, logements des travailleurs (plus de 200 personnes) ; à l’ouest, la sucrerie, usine à sucre, distillerie, et un des rares moulins à vent construits pour manipuler (broyer) la canne. Le moulin à vent, qui est daté de 1827 sur la clef de l’arc d’une baie, a été construit par Fréon en complément du moulin à vapeur à la suite d’un accroissement du domaine^[1]data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture.

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Inventaire

Localisation

Région : Réunion Département : 974 Ville : Saint-Denis
Saint-Denis, Seine-Saint-Denis, Île-de-France, France métropolitaine, 93200, France

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