16 Boucherie

commerce de détail de la viande
Une boucherie est un établissement commercial où l'on fait maturer et où l'on découpe et vend au détail de la viande d'animaux de boucherie. Son gérant est un artisan, le boucher. Les boucheries, lorsqu'elles ne sont pas constituées par un rayon dans une grande surface alimentaire, sont une forme de commerce de proximité.

Ancienne boucherie

Construite en 1895, l’ancienne boucherie présente des caractéristiques propres à la catégorie des boucheries parisiennes avec des décors de fixés sous verre de grande qualité et bien conservés1)data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture. References   [ + ] 1. ↑ data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture

‘Boucherie Pinson’

Installée depuis 1892, cette boucherie a conservé ses éléments caractéristiques : enseigne, marquise, décor en zinc et tôle peinte, marbres de couleurs, mobilier de métier. La devanture, due à Maréchal, se signale par la couleur traditionnelle du métier de boucherie et par sa marquise légèrement saillante sur rue1)data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère…

Boucherie-charcuterie Girard

Boucherie de la fin du 19e siècle présentant un ensemble de style Art Nouveau avec devanture, meubles, carrelages polychromes n’ayant subi aucune modification1)data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture. References   [ + ] 1. ↑ data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture

Ancienne boucherie chevaline

Boucherie chevaline installée entre 1925 et 1930. La devanture comporte une grille ajourée en fonte. Décor intérieur en carreaux de faïence blancs. Le magasin a été transformé en pâtisserie en 19871)data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture. References   [ + ] 1. ↑ data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de…

Boucherie Lamartine

Etablissement caractéristique des boucheries parisiennes du début du 20e siècle, avec une devanture largement ouverte sur l’extérieur et un décor de marbre1)data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture. References   [ + ] 1. ↑ data.culture.gouv.fr la plate-forme de données ouvertes du ministère de la Culture